Frischer Fisch, sauberer Schnitt
Für Sashimi und Nigiri verwenden wir sorgfältig ausgewählte Filetstücke, fein geschnitten und mit Reis, Sauce und Garnitur ausbalanciert.
Remscheid · Japanische Ästhetik · Frische Küche
SAKURHAN Restaurant
Authentisches japanisches Sushi-Erlebnis
Über SAKURHAN
Asiatische Fusionsküche mit der Ruhe japanischer Handwerkskunst.
Im SAKURHAN Restaurant verbinden wir frisch zubereitetes Sushi, asiatische Tapas und warme Spezialitäten zu einem Abend, der zum Teilen, Kombinieren und Entdecken einlädt. Der Stil ist reduziert, präzise und warm: dunkles Holz, rote Akzente, goldene Details und der klare Blick auf gute Zutaten.
Zutaten mit Herkunft
Reis, Seetang, Sesam, Miso, Sojasauce und ausgewählte Seafood-Komponenten werden mit Blick auf Qualität und Frische eingekauft.
Zum Teilen gedacht
Tapas, Sushi-Platten, warme Gerichte und Desserts sind so komponiert, dass der Tisch lebendig wird und jeder Gast seinen eigenen Rhythmus findet.
Spezialitäten
Kunstvolle Teller für besondere Abende.
Eine Galerie aus Premium-Platten, Rollen und delikaten Stücken, arrangiert mit der Ruhe eines Sumi-e Pinselstrichs.
Sashimi-Auswahl
Sake · Maguro · frische Auswahl
Udon Xao Ente
Gebratene Udon · Gemüse · Sauce
Ebi Tempura
Knusprig · Dip · Zitrone
Gegrillter Tintenfisch
Grill · Gemüse · Sauce
Gegrillte Garnelen
Grill · Spargel · Sauce
Japanische Momente
Mehr als ein Abendessen.
Kleine kulturelle Akzente bringen Zen, Präzision und saisonale Schönheit an den Tisch.
Teezeremonie
Ruhige Gesten, warme Tassen und klare Aromen für einen sanften Beginn oder Abschluss.
Ikebana
Florale Linien, freie Flächen und saisonale Farben als stille Begleiter des Menüs.
Samurai Kultur
Disziplin, Respekt und präzise Messerführung spiegeln sich in jedem Schnitt wider.
Hanami
Ein feiner Sakura-Moment, der Frühling, Leichtigkeit und Gastfreundschaft inszeniert.
Küchenchef
Präzision, Geduld und Respekt vor dem Produkt.
Unser Küchenteam arbeitet mit klassischer Messertechnik, sorgfältiger Reisführung und einem klaren Verständnis für Balance: Temperatur, Textur, Säure, Umami und Stille zwischen den Aromen.
15+
Jahre Erfahrung in Sushi und asiatischer Fusionsküche
HACCP
Saubere Prozesse für Frische und Lebensmittelsicherheit
Zen
Philosophie: weniger Ablenkung, mehr Geschmack
„Ein gutes Stück Sushi ist leise. Es braucht nur frischen Fisch, warmen Reis, einen klaren Schnitt und den richtigen Moment.“
Stimmen
Gäste über SAKURHAN.
Feine Details, freundlicher Service und eine Karte, die zum Wiederkommen einlädt.
Sehr elegantes Ambiente, frisches Sushi und eine warme, ruhige Atmosphäre. Genau die richtige Adresse für einen besonderen Abend in Remscheid.Anna K. · Remscheid
Die Tapas-Auswahl ist großartig zum Teilen. Besonders Sashimi, Dragon Roll und die warmen Udon haben uns überzeugt.Markus L. · Wuppertal
Schöne Präsentation, sehr gute Zutaten und Service mit Ruhe. Man merkt, dass hier mit Sorgfalt gearbeitet wird.Sophie M. · Solingen
Galerie
Gerichte aus der SAKURHAN Karte.
Eine ruhige Gerichtegalerie mit eigenen Bildern aus Sashimi, Udon, Tempura und Grillgerichten.
Sashimi
Udon Xao
Tom Chien Xu
Grill
Gegrillte Garnelen
Lachs
Reservierung
Ihr Tisch wartet.
Für Abendessen, Familienabende, kleine Feiern oder eine ruhige Sushi-Platte nach der Arbeit. Wir bestätigen Reservierungen telefonisch oder per E-Mail.
Telefon: 02191 8428318
E-Mail: sakurhanrestaurant@gmail.com
Öffnungszeiten:
Mo-Do und So: 11:30 - 15:00 Uhr / 17:00 - 22:00 Uhr
Fr-Sa / Feiertage: 11:30 - 15:00 Uhr / 17:00 - 23:00 Uhr